Paëlla Fruits de mer – Poulet...

Aujourd’hui, je vous propose un grand classique : la paëlla. Ce merveilleux plat espagnol… Pas de version « revisitée » ici, je m’en tiendrai à la version traditionnelle pour cette fois. Je n’y ai pas incorporé de...

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Kouglof traditionnel d’Alsace

Vous me croyez si je vous dit que c’est mon premier kouglof ? Et pourtant ! Le Kouglof, késaco ? C’est une sorte de brioche, mais en mieux, en plus léger. Du coup c’est super...

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Salade de pâtes gourmande

Ça y est la chaleur est arrivée, on va pouvoir commencer à déguster de bons plats froids pour se rafraîchir après une dure journée ! Donc vous vous préparez à réaliser une salade, mais vous...

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Gateau de crêpes au citron et son c...

Un bien bon gâteau, mais à une condition. Il vous faut aimer vraiment le citron, car son goût est ici très pronnoncé ! Mais sinon, c’est à essayer, à manger quand même en petites quantité...

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Tarte poisson-curry (Saumon & L...

Une recette goûteuse ! Vous n’avez pas de lingue ? Remplacez-la par un autre filet de poisson, type colin. Une tarte pas sèche du tout, une belle réussite si vous souhaitez manger le poisson autrement...

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Vous cherchez une recette pas trop compliquée à réaliser mais qui change quand même de l’ordinaire? Et bien voici une variante de la classique quiche aux poireaux qui devrait plaire aux amateurs de fromage de…

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Préparation : 20 min. Repos : 2 h 20.

Vous vous rappelez peut-être de l’excellente pâte à pizza préparée par Carole d’Alter-Gusto. Une excellente pâte à pizza… oui mais il faut la préparer 2 jours avant…

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Ce dessert vous offre un mélange entre le mœlleux du clafoutis, la douceur du caramel, et le craquant du crumble. Un véritable mélange de saveurs qui ont fait chez moi la grande réussite de ce…

TECHNIQUE : La sauce au caramel

Conseils & Techniques.
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La sauce au caramel accompagnera agréablement vos desserts. Que ce soit pour des glaces, ou en nappage d’un bon dessert, il fera à coup sûr fondre tous les gourmands ! Alors n’attendez plus, car c’est…

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Cette fois, je vous propose une variante vite préparée des traditionnelles crêpes au sucre, nutella et compagnie. Une façon de se régaler rapidement et simplement ! Allumez la radio bretonne et mettez-vous au fourneau, c’est…

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Un grand dessert est la tarte au citron meringuée. Aujourd’hui, j’ai voulu revisiter ce dessert, en remplaçant le citron par un agrume plus doux. J’ai nommé l’orange. Une tarte au goût très doux mais bien…

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Aujourd’hui, je vous propose de redécouvrir le couscous… Mais en différent ! Certains crieront au scandale, d’autres apprécieront un regain de fraîcheur… avec ce couscous en sucré-salé ! Recette finalement beaucoup appréciée chez moi, c’est…

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Aujourd’hui, je vous propose un grand classique : la paëlla. Ce merveilleux plat espagnol… Pas de version « revisitée » ici, je m’en tiendrai à la version traditionnelle pour cette fois. Je n’y ai pas incorporé de…

TECHNIQUE : la fondue de poireaux

Conseils & Techniques.
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Voici une technique très simple à réaliser : la fondue de poireaux. Une recette très simple pour accompagner vos plats, ou à incorporer à vos plats. Vous pouvez également les faire froids en vinaigrette !…

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Voici une recette très gourmande ! Un mélange de poulet – et pas n’importe quelle partie ! -, de fromage auvergnat et de douces pommes de terre, un mélange doux pour un régal du dimanche…

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