Quiche party

Vous faites une soirée entre amis et vous voulez faire de la bonne cuisine, au lieu de manger que des chips et autres produits tout-fait ? Pourquoi ne pas faire des mini-quiches et des mini-tartes...

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Blanquette de veau au four

Je vous propose aujourd’hui de découvrir la blanquette de veau que vous connaissez tous, mais cette fois cuite au four ! Pourquoi cette variante ? Eh bien la viande sera plus moelleuse et moins sèche...

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Pâte d’amandes

Gourmands, gourmandes, votre attention s’il vous plaît ! N’achetez plus votre pâte d’amande toute faite, il vous suffit de 10 minutes pour en réaliser une juste parfaite… Bien meilleure que celle de supermarché. Facile à...

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Magrets de canard aux olives

Voici une bien bonne recette avec de bons magrets de canard du sud-ouest. Et pour les amateurs de cuisine au vin blanc, en voilà une ! L’olive se marie merveilleusement bien avec le canard, le...

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Pintade aux pommes sauce au miel

Vous voulez faire un plat d’exception pour un plat exceptionnel ? Vous aimez les sucré-salé quand il est bien dosé ? Ça tombe bien, je vous propose ici une recette avec du sucré… Mais pas...

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Tendres Bouchées de Lotte

La Lotte, un poisson maigre et doux, qui, bien cuisiné, devrait vous plaire ! Mais pourquoi se contenter d’une simple lotte à la vapeur ? Non, non, non ! Un peu d’originalité tout de même...

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Croque-Madame revisité à l’anglaise

Vous aimez les croque-monsieur ? Les croque-madame ? Oui mais avez-vous déjà essayé des croque-madame avec des œufs brouillés ? Et… avez-vous déjà osé remplacer le jambon cuit par du jambon fumé ou du bacon...

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Crumble de chocolat aux bananes caramélisées

Il n’y a pas que les humains qui se marient, les parfums aussi ! Et quel mariage est plus connu que l’association du chocolat et de la banane ? Pour perfectionner ce dessert, j’ai choisi...

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pate_de_pistache.jpg

Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 min.
C’est en faisant une erreur sur la quantité de poudre d’amande que j’ai pu réaliser une pâte à pistache liquide,…

Fajitas au Loup (poisson)

Plat principal.
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Préparation : 30 min. Repos : 15 min.
Cuisson : 20 min.

Après notre recette de Fajitas boeuf bolognaise à la marocaine, j’ai voulu tester une variante, cette fois avec du poisson…

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Préparation : 1 h.
Cuisson : 30 min.

Je vous propose une nouvelle variante des traditionnelles lasagnes bolognaise. Une recette 100% faite maison : une délicieuse sauce tomate…

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Préparation : 5 min.
Cuisson : 10 min.

Voici la recette de la crème pâtissière. Une recette traditionnelle que je vous propose allégée en oeuf pour le bien…

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Préparation : 25 min. Repos : 30 min.
Les pâtes fraîches maisons seront toujours meilleures que les pâtes du commerce… Et elles ne sont pas bien difficiles à…

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Préparation : 25 min. Repos : 2 h .
Cuisson : 40 min.

Voici une recette pour savourer la merveilleuse association entre les fraises et le chocolat au sein d’une tarte. Ainsi, vous…

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Préparation : 10 min.
Cuisson : 10 min.

Aujourd’hui, je vous propose une excellente recette. En effet, en le dégustant… Que dis-je, en le dévorant, je me suis…

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Préparation : 30 min. Repos : 2 h .
Cuisson : 35 min.

Un délice à part entière ! Associer la douceur de la fraise au piquant du citron, mais quelle bonne idée…

Chantilly maison au Siphon

Conseils & Techniques.
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Il s’agit de la manière la plus simple de réaliser une chantilly ! Très vite réalisée, elle ne sera pas moins bonne. Seul inconvénient qu’elle présente par rapport à la chantilly traditionnelle battue au fouet…

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Préparation : 30 min.
Cuisson : 1 h 30.

Dans cette recette de poulet au curry, on prépare un repas complet qui ne nécessite aucun accompagnement ! Toutes les…

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