Coquelet au four

Vous aimez le poulet, la pintade ? Vous aimerez le coquelet ! C’est une poule pré-adulte (donc entre le poussin et la poule adulte). Sa viande est tendre, et sa petite taille sera parfaite pour...

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Hachis Parmentier au confit de cana...

Marre de l’éternel hachis Parmentier à la viande de bœuf ? Marre du lait dans la purée ? Vous êtes tombés ici comme par miracle, cette recette est faite pour vous ! Il s’agit d’un...

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Blancs de poulet à la moutarde, sau...

Quel délice de mélanger du poulet et de la moutarde. Mais… et si on y ajoutait un petit peu de noix de coco pour compléter et complexifier agréablement le goût ? Temps de préparation :...

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Lanières de boeuf royales à la chin...

Voici une recette que j’ai inventé moi-même, sans me baser sur aucune autre recette ! Un bon petit plat avec de la viande et des légumes en quantité équivalentes, au goût qui se complète bien...

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Tarte à l’orange meringuée

Un grand dessert est la tarte au citron meringuée. Aujourd’hui, j’ai voulu revisiter ce dessert, en remplaçant le citron par un agrume plus doux. J’ai nommé l’orange. Une tarte au goût très doux mais bien...

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Rouget gourmand

Vous aimez pas trop le poisson ? Oui mais bon, le rouget c’est bon ! Et puis préparé comme ceci il y aura un mélange de saveur que vous aimerez forcément ! Vous aimez le...

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Cuisse de canard aux raisins et ses...

Encore une recette avec du sucré-salé. Oui mais, étant moi-même très difficile dans ce domaine, cette recette a été faite de façon à respecter scrupuleusement l’équilibre entre le sel et le sucre ! Je me...

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Gésiers confits aux oignons

Voilà une recette vite préparée. Pendant la cuissson vous vaquerez à vos occupations favorites mais attention à ne pas les oublier sur le feu ! C’est très bon seuls ou avec des pâtes. Temps de...

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Préparation : 30 min. Repos : 2 h .
Cuisson : 35 min.

Un délice à part entière ! Associer la douceur de la fraise au piquant du citron, mais quelle bonne idée…

Chantilly maison au Siphon

Conseils & Techniques.
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Il s’agit de la manière la plus simple de réaliser une chantilly ! Très vite réalisée, elle n’es sera pas moins bonne. Seul inconvénient qu’elle présente par rapport à la chantilly traditionnelle battue au fouet…

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Préparation : 30 min.
Cuisson : 1 h 30.

Dans cette recette de poulet au curry, on prépare un repas complet qui ne nécessite aucun accompagnement ! Toutes les…

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Préparation : 30 min. Repos : 8 h 30.

Voici une recette de glace onctueuse même après être restée au congélateur ! Elle restera suffisamment molle et ne deviendra…

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Préparation : 30 min. Repos : 2 h .
Cuisson : 40 min.

Un retour aux traditions avec cette succulente tarte au citron, pourtant très simple à réaliser ! Un excellent dessert pour…

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Préparation : 35 min.
Cuisson : 10 min.

Voici mes premiers fajitas. Ils furent très apprécié. Leur secret est de bien doser les épices pour que le plat…

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Préparation : 15 min. Repos : 15 min.
Cuisson : 10 min.

Les tortillas traditionnels mexicains se font avec de la farine de maïs. Cependant, les fajitas à la farine de blé…

Tartiflette au saumon fumé

Plat principal.
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Préparation : 20 min. Repos : 10 min.
Cuisson : 1 h.

L’idée de ce plat est d’associer un plat gourmand et lourd qu’est la tartiflette à un mets léger, associé à…

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Vous cherchez une recette pas trop compliquée à réaliser mais qui change quand même de l’ordinaire? Et bien voici une variante de la classique quiche aux poireaux qui devrait plaire aux amateurs de fromage de…

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Préparation : 20 min. Repos : 2 h 20.

Vous vous rappelez peut-être de l’excellente pâte à pizza préparée par Carole d’Alter-Gusto. Une excellente pâte à pizza… oui mais il faut la préparer 2 jours avant…

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