Hachis Parmentier de bœuf, sauce roquefort

Une autre variante du hachis parmentier classique dont vous vous êtes peut-être lassé ! Cette fois on reste sur du bœuf, mais on change de fromage : car n’est-il pas connu que le roquefort, ben...

Lire plus
Alternative text

Salade de sardine gastronomique

Pourquoi on ne soignerait pas quelque peu la présentation d’une simple salade de sardine ? Car si le goût est juste parfait, une présentation agréable n’est pas de trop pour véritablement séduire et impressionner vos...

Lire plus
Alternative text

Cuisse de canard aux raisins et ses deux salades

Encore une recette avec du sucré-salé. Oui mais, étant moi-même très difficile dans ce domaine, cette recette a été faite de façon à respecter scrupuleusement l’équilibre entre le sel et le sucre ! Je me...

Lire plus
Alternative text

Salade tomates-olives-cornichons-comté

Y a des jours comme ça on a des ingrédients et on s’amuse à un peu les mélanger… Et ben je peux vous dire que cette fois-là j’ai vraiment bien fait de les mélanger !...

Lire plus
Alternative text

Tartines d’agneau à la mozarella

Vous pensiez que les tartines, c’était uniquement pour le matin ? Mais qui vous a dit ça ? Les tartines salées c’est très bon aussi ? Si vous n’êtes pas convaincus, je vous propose de...

Lire plus
Alternative text

Salade de pâtes gourmande

Ça y est la chaleur est arrivée, on va pouvoir commencer à déguster de bons plats froids pour se rafraîchir après une dure journée ! Donc vous vous préparez à réaliser une salade, mais vous...

Lire plus
Alternative text

Tarte au citron meringuée

Préparation : 30 min. Repos : 2 h .
Cuisson : 40 min.

Un retour aux traditions avec cette succulente tarte au citron, pourtant très simple à réaliser ! Un excellent dessert pour...

Lire plus
Alternative text

Clafoutis aux pommes “façon tarte”

Un plat traditionnel certes, mais pourquoi coupe-t-on traditionnel-lement les pommes en dés, et non en tranches ? Alors que… Ben c’est super bon en tranche : ça permettra de mieux caraméliser la pomme, et donc...

Lire plus
Alternative text
brioche-tressee-raisins-noix.jpg

Préparation : 1 h . Repos : 4 h .
Cuisson : 20 min.

Aujourd’hui je vous propose un grand régal du petit-déjeuné : une brioche tressée, bien filante garnie de doux raisins secs…

pains-au-raisin-noisettes-creme_patissiere.jpg

Préparation : 30 min. Repos : 9 h .
Cuisson : 20 min.

Voici ma première recette de viennoiserie traditionnelle. On commence donc par les pains aux raisins, véritables rois du petit-déjeuner du…

saute-mouton-chorizo-curry-yaourt.jpg

Préparation : 5 min.
Cuisson : 25 min.

Aujourd’hui, je vous propose un plat riche en goût qui vous réchauffera en cette période de grand froid ! Un…

poulet-entier-moutarde.jpg

Préparation : 20 min.
Cuisson : 2 h 5 min.

Aujourd’hui, je vous propose de revisiter le poulet du Dimanche de notre très chère Mamie ! Quel délice un poulet…

galette_des_rois_frangipane.jpg

Préparation : 45 min. Repos : 30 min.
Cuisson : 50 min.

Aaaah ça y est, j’ai réussi à presque reproduire la meilleure galette des rois que j’ai mangé, celle de l’excellent…

pate_feuilletee_renversee_christophe_felder.jpg

Préparation : 1 h . Repos : 6 h .
Ça y est, je me lance dans la pâte feuilletée ! C’est bien la dernière qui me manquait, après la…

Fouace de l’Aveyron

Pain & Viennoiserie.
fouace_de_laubrac.jpg

Préparation : 30 min. Repos : 7 h .
Cuisson : 40 min.

Quand on a passé son enfance dans l’Aveyron, aux environs de Laguiole, on se rappelle bien de la fouace de…

gateau-citron-chocolat-gourmand.jpg

Préparation : 30 min. Repos : 2 h 30 min.
Cuisson : 40 min.

Cherchant l’inspiration pour un nouveau gâteau « du dimanche », l’idée m’est venue d’associer le citron et le chocolat. L’idée d’une telle…

buche_royal_trianon_des_neiges.jpg

Préparation : 30 min. Repos : 6 h 30 min.
Cuisson : 15 min.

Personne ne pourra résister à la saveur irrésistible de ce gâteau. À coup sûr, l’un des meilleurs gâteaux au chocolat…

assiette_fumee_saumon_truite.jpg

Préparation : 5 min.
En cette période de fêtes, je vous propose une entrée simple mais pourtant délicieuse. Une association de saumon/truite fumé allégé…

12345Next ›Last »